当前位置:山东三泉环保科技有限公司窍门水煮花生放多少水多少花生合适 水煮花生水和花生的比例是多少
水煮花生放多少水多少花生合适 水煮花生水和花生的比例是多少
2022-09-23

我们都知道,花生的吃法比较多,可以炒着吃,可以炸着吃,还可以煮着吃等等,水煮花生就是其中最常见的一种吃法,很多人都会在家煮花生吃。水煮花生是有一定讲究的,尤其是水的用量。那么水煮花生米放多少水合适呢?下面让我们具体来看看吧!

水煮花生米放多少水合适

水煮花生的水不要放太少。煮花生米的水和花生米的量一般是:1:1,要是大火煮,可以多加水,因为水量损耗很快

花生米和花生壳都会吸水,而且煮花生的过程中,水还会蒸发,煮完之后,花生还需要一定量的水浸泡一会,所以,水不要太少,以免到最后没有水可以浸泡花生,所以,食盐的量并不固定,要根据加水量来调整,加好调料之后用一根筷子沾点水尝一下味道,要偏咸的口感才能让花生入味。

水煮花生米是冷水下锅还是热水下锅

一般都是冷水下火煮

煮花生其实就默认为我们平常所说的水煮花生,花生是带壳的那种,而不是煮花生米,水煮花生的做法比较多,最大的不同在于调料的不同,根据这些不同,有盐水花生、五香花生等不同的叫法。

关于怎么样煮花生比较好,其实就是要让花生入味,煮的火候要够,味道才会软糯,这样煮出来的花生才好吃。

水煮花生米的做法

所需食材:500克新鲜花生

所需配料:八角1个、小茴香适量、生姜、五香粉、食盐10克、清水适量(没过花生)

制作过程:

第一:把新鲜花生清洗几遍,洗净泥沙,然后大拇指和食指用力,把花生捏开一条小缝隙,方便调料进入花生内部,这是花生入味的关键步骤,但是缝隙不用太大,避免花生煮太久会裂开。

第二:把所有花生都捏好之后,放入锅中,多加些清水(最好能没过花生多一点),然后加入小茴香、八角等调料,再加入五香粉、生姜片和食盐,把调料跟花生混合均匀。(--调好料之后,尝一下煮花生的水,水要偏咸一些,花生的味道才不会太淡。)

第三:开大火开始煮,煮开5分钟之后转中小火煮40分钟,然后关火,也不用揭锅盖,让花生浸泡4小时左右,让花生充分入味。

第四:浸泡期间,可以剥一颗花生尝尝味道,如果觉得味道够了,就把花生捞出来沥干水分,然后开吃。